多吃胡蘿蔔可以讓你在晚上也看得見東西，你是不是曾信以為真過？如果是的話，那你就上當了，因為這是一群生活在上世紀四十年代的英國公務員編造出來的謊言。 如果你已經知道這個說法是二戰時的宣傳人員憑空捏造出來的，那麼你可能會相信：人們之所以這麼宣傳，是因為當時倫敦想轉移德國人的注意力，不讓他們發現英國在飛機雷達技術方面取得的成就。 照這個說法，英國皇家空軍成功挫敗德國空軍——或者說納粹德國的夜間空襲，是因為英國的飛行員吃了很多胡蘿蔔。如此一來，希特勒的間諜就不會懷疑英國的雷達技術。但是不好意思，你又上當了。這種以胡蘿蔔為主角的公關閃電行動，其實主要是為了欺騙英國本國公民，而跟納粹德國沒有半毛線關係。 1940年，法國淪陷後，英國孤立無援，海上補給線又面臨德國潛艇——“U型潛艇”的威脅。因此，讓國內民眾自給自足是堅持戰鬥的關鍵。在這樣的情形下，對於一個島國來說，糧食進口變得越來越困難。不過幸運的是，英國的氣候竟非常適合種植胡蘿蔔。那麼，問題又來了：英國人壓根不愛吃胡蘿蔔。 二戰之前，人們的餐桌上很少有胡蘿蔔，大家都覺得，胡蘿蔔是窮人吃的東西。 然而，二戰期間，英國的胡蘿蔔產量猛增了300%。因此，英國政府面臨一個刺手的問題：如果不能改變公眾的態度，那麼即便種了這麼多可以解決溫飽的糧食，它們仍有可能被浪費。政府大力宣傳胡蘿蔔，主要的一個原因是胡蘿蔔的供應不依賴進口，所以海上補給線受到攻擊也無大礙，並且還可以替代定量供應的食物。 所以，當時的丘吉爾政府最後得出的結論是，向公眾散佈一個善意的謊言。大量海報被張貼到大街小巷，宣傳胡蘿蔔可以改善夜間視力，並將皇家空軍的成功歸功於胡蘿蔔。事實上，皇家空軍飛行員在夜間執行任務時如此高效的原因是因為他們的飛機上裝載了雷達設備。 和大多數令人信服的謊言一樣，胡蘿蔔公關裡也包含了一兩個事實。首先，胡蘿蔔確實富含β-胡蘿蔔素和葉黃素，人體利用這兩種抗氧化劑來產生維生素A。維生素A——尤其是在光線較弱的時候——可以幫助眼睛把光線轉換成可以被大腦接收以進行圖像處理的信號。也就是說，胡蘿蔔可以幫助缺乏維生素A的人群改善視力；但對於本身並不缺乏維生素A的人群而言，胡蘿蔔對改善視力毫無作用。此外，根據2013年發表在《公眾眼睛健康雜誌》上的一篇報導，缺乏維生素A或可損害眼角膜。 其次，英國科學家也確實做了實驗，來研究胡蘿蔔是否真的可以改善飛行員的視力。但這些研究沒有任何值得關注的發現。倒是英國戰鬥機上的機載雷達技術給予了飛行員極大的優勢，而這跟飛行員的飲食關係不大。並且，英國宣傳人員也不太可能真的會相信他們的公關行動可以迷惑德軍的最高指揮。再有，根據世界胡蘿蔔博物館的說法，1941年的時候，一架帶有機載雷達設備的英國飛機在法國緊急迫降，德國人很快洗劫了殘骸，發現了這項雷達技術，又在短時間內開發出一個類似的系統。（勻琳）
