明明睡了好幾個小時，隔天起床卻還是覺得疲倦，問題不一定只出在睡眠習慣。最新研究發現，日常飲食與睡眠關係密切，不僅可能影響睡眠品質，前一晚睡得好不好，也會反過來影響隔天的飲食選擇。
英國營養師協會註冊營養師坎貝爾（Dalhia Campbell）表示，雖然沒有一套飲食能保證一夜好眠，但地中海型飲食相對有利於睡眠，包括攝取充足蔬果、全穀類、低脂蛋白質及健康脂肪。研究顯示，番茄、香蕉、鳳梨、柳橙以及開心果、核桃等食物，可能有益睡眠。
哪些食物會讓人睡不著？
蛋白質中的色胺酸是人體製造血清素與褪黑激素所需的原料，乳製品、蛋、魚、肉類、全穀類、堅果及豆類都含有色胺酸。不過專家提醒，與其依賴單一食物，不如改善整體飲食。
相較之下，高脂、高糖及營養價值較低的食物較不利睡眠。研究發現，攝取較多超加工食品的人，較容易出現失眠症狀；白麵包、甜甜圈、糖果及含糖飲料等高升糖指數食物，也可能影響睡眠。
咖啡因是幫忙還是搗亂？
專家指出，咖啡因的四分之一衰期約10至12小時，如果中午喝咖啡，接近午夜時體內仍可能殘留約四分之一，因此建議中午之後就不要再攝取咖啡因。隨著年齡增加，人體代謝咖啡因的能力也會改變，過去晚餐後喝咖啡不受影響，年紀漸長後也可能因此睡不著。
酒精雖可能讓人較快入睡，卻會影響睡眠品質，即使少量飲酒也會減少快速動眼期睡眠，還可能讓人半夜醒來。
晚餐與就寢最好間隔多久？
研究顯示，吃飯時間愈晚，睡眠品質通常愈差，睡前1小時才吃晚餐也可能讓睡眠更容易中斷。一般建議吃完飯後至少間隔2至3小時再睡，若晚餐吃得早又感到飢餓，可適量吃優格搭配水果、堅果等清淡食物。對需要輪班或上夜班的人，坎貝爾建議，上夜班前先吃主要一餐，工作期間則選擇較清淡、營養豐富的食物。
專家指出，想改善睡眠不能只寄託於某種「助眠食物」，從整體飲食、用餐時間到咖啡因及酒精攝取都應一併留意；另一方面，睡得更充足，也有助於控制食慾及維持較好飲食習慣。飲食與睡眠彼此影響，調整其中一環，也可能為另一環帶來改善。
