近年來,不少外來入侵物種都倒在了吃貨的胃口下,比如牛蛙,比如小龍蝦。但是有一種魚卻是個例外,這種魚外號“清道伕”,原產於南美洲,但是來到中國後卻沒人願意吃它。然而它的命運卻比小龍蝦還要悲慘。
這種外號“清道伕”的魚,有一個學名叫下口鯰。它是一種雜食性魚類,可以吃在水族箱裡滋生的藻類,所以曾經作為觀賞魚被引入國內。但是很快人們發現,清道伕也會吞食魚缸裡的小魚,所以它逐漸被人們放棄,進入到野外河流中。目前在長江,珠江,漢江等江河中,清道伕都已經形成了一定的種群規模。清道伕魚適應能力極強,而且會吃魚卵和小魚,影響本土魚類的生存,所以它是一種有害的入侵物種。但是既然是魚,為什麼沒人願意吃“清道伕”呢?
實際上,幾年前國內有許多號稱“美食家”的人研究過清道伕的吃法,但是始終沒能找到一種好的烹飪方式。無論是煎炒烹炸還是燒烤,哪怕是熬湯,都讓人難以下嚥。現如今人們只能默認了一個事實,那就是清道伕沒有食用價值。清道伕的全身有一層盾鱗,身上幾乎沒什麼肉,而且因為它是一種底層魚類,以河底的垃圾和腐肉為食,所以身上有很臭的魚腥味,就算用辣椒爆炒也無法清除。而且清道伕身上有很多寄生蟲,一旦處理不好,吃進去簡直危害無邊。所以就算現在有人釣到清道伕,也基本上會扔掉。
清道伕的繁殖能力很強,一次可以產卵500枚,幾乎全部可以孵化。在這種情況下,清道伕應該氾濫成災才對,為什麼我們沒有聽到過類似的消息呢?實際上,清道伕的命運比小龍蝦更苦。目前在漁業當中,對清道伕的處理辦法無外乎以下幾種,要麼就做成飼料,拿來餵豬,要麼就做成肥料,拿來種花種地。漁民們捕撈到清道伕以後,也不會扔回到河裡去,而是收集起來發酵,清理完寄生蟲後再餵豬,最後還是走上了人類的餐桌。
雖然清道伕沒有成災,但是我們也應該防範清道伕的危害。這種魚不但會威脅到我們的本土魚類,它在產卵的時候還會挖幾米深的巢穴,如果它的數量激增,我們的江河水庫堤壩將會有被挖空的危險。所以見到清道伕,大家知道該怎麼辦了吧。