人類最早從哪裡開始養雞？學者之間存在一些不同的意見。多數認為最早起源中國。到了近代，有的研究人員稱找到了這些禽類源於中國北方和印度河谷的證據。
近期一份發表在《細胞研究》（Cell Research）期刊上的研究，通過大範圍基因分析，認為最早是中國西南部、泰國北部和緬甸的人們開始養雞。
不論從哪裡起源，研究者們都認同的一點是，之後圈養雞被引入到世界各地，在除了南極洲以外的每個大陸上繁衍生息。
雞不僅是人類最普遍養殖的禽類，它在各個族裔的食譜中都有重要地位，在人類的移民歷史上也扮演重要的角色。
多數學者認為最早在公元前7,500年左右，中國人開始飼養紅原雞（Red Junglefowl）中的一個或幾個品種。
這份新研究共蒐集了863個基因組樣品進行測序，對787個進行了完全測序，其中162個來自家雞，142個來自紅原雞所有的子類，12個來自綠原雞，2個來自灰原雞，4個來自錫蘭（Ceylon）原雞。
研究人員從數據拼湊出家雞最早應該是從中國西南部、泰國北部和緬甸開始被飼養，現代家雞應該是源自紅原雞中的一個特定的品種。
數據還顯示，這些雞被傳播到亞洲其它地區以後，它們開始與其它品種的紅原雞和其它原雞雜交繁殖。研究人員認為品種的雜交始於距今9,500－3,300年之前，那時候人們開始養雞已經很久了。
